今日はゴーヤチャンプル醤油味
２００８年７月１８日（金）
昨日に続き、今日も初挑戦の料理。ゴーヤチャンプル醤油味。蒸し暑い日が続いているので、食べやすい食事を！っと思って挑戦してみました。
＜材料＞４人前
ゴーヤ１本、木綿豆腐１丁、卵２個、豚バラ肉２００ｇ、サラダ油少々、みりん少々、しょう油少々、カツオ節。
＜作り方＞
�．粥璽笋鮟槌省�に切り、中の種とワタを取り、薄く半月状に切る。塩水でもんで水洗いをして、水を切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、といた卵を入れ半熟程度に炒めて、フライパンから取り出す。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑法�豚肉とゴーヤ、そして豆腐を手でひと口大にちぎりながら入れ、強火で炒める。
�づ�当なところで、取り出しておいた卵を入れ、みりんとしょう油で味付けする。
�ソ侏莨紊�ったゴーヤチャンプルを器に盛り、カツオ節をちらして完成！
私は、フライパンの材料を菜箸でかき混ぜたので豆腐がちぎれ失敗！へらが良かった！
昨日に続き、今日も初挑戦の料理。ゴーヤチャンプル醤油味。蒸し暑い日が続いているので、食べやすい食事を！っと思って挑戦してみました。
＜材料＞４人前
ゴーヤ１本、木綿豆腐１丁、卵２個、豚バラ肉２００ｇ、サラダ油少々、みりん少々、しょう油少々、カツオ節。
＜作り方＞
�．粥璽笋鮟槌省�に切り、中の種とワタを取り、薄く半月状に切る。塩水でもんで水洗いをして、水を切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、といた卵を入れ半熟程度に炒めて、フライパンから取り出す。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑法�豚肉とゴーヤ、そして豆腐を手でひと口大にちぎりながら入れ、強火で炒める。
�づ�当なところで、取り出しておいた卵を入れ、みりんとしょう油で味付けする。
�ソ侏莨紊�ったゴーヤチャンプルを器に盛り、カツオ節をちらして完成！
私は、フライパンの材料を菜箸でかき混ぜたので豆腐がちぎれ失敗！へらが良かった！
