簡単浅漬けその２
２００８年９月２６日（金）
簡単にできる浅漬けに再挑戦！材料は、キュウリ１本を薄く輪切りに切り、ナス１個をキュウリと同じくらいのサイズに切る。今回は水ナスを使った。大葉の葉１枚をきざみ、生姜を千切りにする。これらをボウルに入れ、塩を好みに応じてかけ、良く混ぜる。これを即席つけもの器ピクレK-10に入れて作る。数十分もあれば完成！盛り付けする時に白ゴマを少しかけた。好みに応じて、しょう油をかけたり、すだちを絞ったり、山椒をかけたりしても良い。山登りの時には、ビニール袋に入れて持って行けば、野菜不足を補えそう！
簡単にできる浅漬けに再挑戦！材料は、キュウリ１本を薄く輪切りに切り、ナス１個をキュウリと同じくらいのサイズに切る。今回は水ナスを使った。大葉の葉１枚をきざみ、生姜を千切りにする。これらをボウルに入れ、塩を好みに応じてかけ、良く混ぜる。これを即席つけもの器ピクレK-10に入れて作る。数十分もあれば完成！盛り付けする時に白ゴマを少しかけた。好みに応じて、しょう油をかけたり、すだちを絞ったり、山椒をかけたりしても良い。山登りの時には、ビニール袋に入れて持って行けば、野菜不足を補えそう！
パプリカ・キャベツ・キュウリを使って簡単浅漬け！
２００８年９月２０日（土）
簡単にできる浅漬けに挑戦！材料は、パプリカ１個を千切り、キュウリ１本を短冊に切り、キャベツの葉２〜３枚（これで量を調節）をキュウリと同じくらいに切る。ボウルに入れ、上から好みに応じてショウガをすりおろす。それに塩（今回は男鹿半島で作っているなまはげの塩を使う）を好みに応じてかけ、良く混ぜる。これを漬け物ポット（５千円以上する）に入れたいのだが無いので、ジャスコへ行って「即席つけもの器ピクレK-10」を買ってきて作った。この器は最も小さいサイズだったが、今回の材料が、ちょうど良い量だった。冷蔵庫のポケットに入る位の大きさで、少人数ではちょうど良い。山登りの時には、ビニール袋に入れて持って行けば、野菜不足を補えそう！日帰りか１泊２日程度だったら大丈夫！登山の時には、少し塩の量を多めにした方が良いかも知れない。
簡単にできる浅漬けに挑戦！材料は、パプリカ１個を千切り、キュウリ１本を短冊に切り、キャベツの葉２〜３枚（これで量を調節）をキュウリと同じくらいに切る。ボウルに入れ、上から好みに応じてショウガをすりおろす。それに塩（今回は男鹿半島で作っているなまはげの塩を使う）を好みに応じてかけ、良く混ぜる。これを漬け物ポット（５千円以上する）に入れたいのだが無いので、ジャスコへ行って「即席つけもの器ピクレK-10」を買ってきて作った。この器は最も小さいサイズだったが、今回の材料が、ちょうど良い量だった。冷蔵庫のポケットに入る位の大きさで、少人数ではちょうど良い。山登りの時には、ビニール袋に入れて持って行けば、野菜不足を補えそう！日帰りか１泊２日程度だったら大丈夫！登山の時には、少し塩の量を多めにした方が良いかも知れない。
久々のダッチオーブン！
２００８年８月２９日（金）
久々にダッチオーブンを出してきて何か作ろうと考え・・・シチューにしました。
�〆猯繊�4人分）：鶏のもも肉300ｇ・タマネギ中1個・ニンジン中1本・ジャガイモ中3個・デミグラスソース缶
�▲瀬奪船�ーブンに網を入れ、その上にアルミホイールを敷く
�７椶發眛�は大きめに切る。ニンジンとジャガイモの皮はむかずに洗い、大きめに切る
�ぅ織泪優�も大きめに切り、材料を写真のようにダッチオーブンの中に入れる
�ゥ灰鵐愁瓩鮠�し加えて、蓋をして1時間ほど中火にかける。水は入れない！
��十分火が通ったら、具材を別の器に移しダッチオーブンを冷ます
��冷えたらダッチオーブンに水500ミリリットル程加え、火にかけ、具材を戻す
�┐修海悄�缶詰をあけてデミグラスソースを入れて少し煮込む
��牛乳・トマトケチャップ・バター・塩・コショーなどで味を調えて完成！(^o^)！
1枚目の写真は具材をダッチオーブンに並べたところ
2枚目の写真は出来上がったシチューを器に盛ったところ
ダッチオーブンはスノーピークの和鉄ダッチオーブン２８です。
ちょっと水が多すぎたかも知れません！また、味は納得ではありませんでした。
まだまだ工夫が必要かな・・・キャンプに行きたいなー！
久々にダッチオーブンを出してきて何か作ろうと考え・・・シチューにしました。
�〆猯繊�4人分）：鶏のもも肉300ｇ・タマネギ中1個・ニンジン中1本・ジャガイモ中3個・デミグラスソース缶
�▲瀬奪船�ーブンに網を入れ、その上にアルミホイールを敷く
�７椶發眛�は大きめに切る。ニンジンとジャガイモの皮はむかずに洗い、大きめに切る
�ぅ織泪優�も大きめに切り、材料を写真のようにダッチオーブンの中に入れる
�ゥ灰鵐愁瓩鮠�し加えて、蓋をして1時間ほど中火にかける。水は入れない！
��十分火が通ったら、具材を別の器に移しダッチオーブンを冷ます
��冷えたらダッチオーブンに水500ミリリットル程加え、火にかけ、具材を戻す
�┐修海悄�缶詰をあけてデミグラスソースを入れて少し煮込む
��牛乳・トマトケチャップ・バター・塩・コショーなどで味を調えて完成！(^o^)！
1枚目の写真は具材をダッチオーブンに並べたところ
2枚目の写真は出来上がったシチューを器に盛ったところ
ダッチオーブンはスノーピークの和鉄ダッチオーブン２８です。
ちょっと水が多すぎたかも知れません！また、味は納得ではありませんでした。
まだまだ工夫が必要かな・・・キャンプに行きたいなー！
簡単ロールキャベツとナスの浅漬け
２００８年７月２３日（水）
今日は、また素人料理に挑戦！・・・今日は写真無し！残念！
ロールキャベツをしっかり作るのは面倒！だから簡単に！
�々イ澆離宗璽察璽犬鮹気后�これがすべてといっても良い。
�↓，離宗璽察璽検弊擇賁椶鯑�れても良い）を少し茹でたロールキャベツで巻き、爪楊枝で止める。
�Ｆ蕕貌�れ、適量の水とコンソメを入れ煮込む。
�せ�に盛り、好みによってトマトケチャップをのせて完成！
ナスの浅漬け
�／絅淵后塀世蕕�いのが好きだから）と浅漬けの素を買ってくる。
�⊃絅淵垢鮴�って、斜めに半分に切る。
��浅漬けの素の袋に書いてある指示に従って、ナスと水と素を入れ数分揉む。
�ぅ淵垢凌Г�出たら、更に水を加え混ぜる、ビニール袋（チャック付きが良い）に入れて冷蔵庫へ！
�ト焼�後か翌日にはもう食べられる。冷蔵庫に入っているから数日間は大丈夫！
今日は、また素人料理に挑戦！・・・今日は写真無し！残念！
ロールキャベツをしっかり作るのは面倒！だから簡単に！
�々イ澆離宗璽察璽犬鮹気后�これがすべてといっても良い。
�↓，離宗璽察璽検弊擇賁椶鯑�れても良い）を少し茹でたロールキャベツで巻き、爪楊枝で止める。
�Ｆ蕕貌�れ、適量の水とコンソメを入れ煮込む。
�せ�に盛り、好みによってトマトケチャップをのせて完成！
ナスの浅漬け
�／絅淵后塀世蕕�いのが好きだから）と浅漬けの素を買ってくる。
�⊃絅淵垢鮴�って、斜めに半分に切る。
��浅漬けの素の袋に書いてある指示に従って、ナスと水と素を入れ数分揉む。
�ぅ淵垢凌Г�出たら、更に水を加え混ぜる、ビニール袋（チャック付きが良い）に入れて冷蔵庫へ！
�ト焼�後か翌日にはもう食べられる。冷蔵庫に入っているから数日間は大丈夫！
今日はゴーヤチャンプル醤油味
２００８年７月１８日（金）
昨日に続き、今日も初挑戦の料理。ゴーヤチャンプル醤油味。蒸し暑い日が続いているので、食べやすい食事を！っと思って挑戦してみました。
＜材料＞４人前
ゴーヤ１本、木綿豆腐１丁、卵２個、豚バラ肉２００ｇ、サラダ油少々、みりん少々、しょう油少々、カツオ節。
＜作り方＞
�．粥璽笋鮟槌省�に切り、中の種とワタを取り、薄く半月状に切る。塩水でもんで水洗いをして、水を切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、といた卵を入れ半熟程度に炒めて、フライパンから取り出す。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑法�豚肉とゴーヤ、そして豆腐を手でひと口大にちぎりながら入れ、強火で炒める。
�づ�当なところで、取り出しておいた卵を入れ、みりんとしょう油で味付けする。
�ソ侏莨紊�ったゴーヤチャンプルを器に盛り、カツオ節をちらして完成！
私は、フライパンの材料を菜箸でかき混ぜたので豆腐がちぎれ失敗！へらが良かった！
昨日に続き、今日も初挑戦の料理。ゴーヤチャンプル醤油味。蒸し暑い日が続いているので、食べやすい食事を！っと思って挑戦してみました。
＜材料＞４人前
ゴーヤ１本、木綿豆腐１丁、卵２個、豚バラ肉２００ｇ、サラダ油少々、みりん少々、しょう油少々、カツオ節。
＜作り方＞
�．粥璽笋鮟槌省�に切り、中の種とワタを取り、薄く半月状に切る。塩水でもんで水洗いをして、水を切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、といた卵を入れ半熟程度に炒めて、フライパンから取り出す。
�Ｆ韻献侫薀ぅ僖鵑法�豚肉とゴーヤ、そして豆腐を手でひと口大にちぎりながら入れ、強火で炒める。
�づ�当なところで、取り出しておいた卵を入れ、みりんとしょう油で味付けする。
�ソ侏莨紊�ったゴーヤチャンプルを器に盛り、カツオ節をちらして完成！
私は、フライパンの材料を菜箸でかき混ぜたので豆腐がちぎれ失敗！へらが良かった！
